Buongiorno a tutti, lo so, é tanto che non scrivo, ma diversi impegni mi hanno impedito di farlo.
Per farmi perdonare ho deciso di proporvi questa ricetta, non seguo questo stile alimentare, ma mi piace l'idea di soddisfare un po' tutti. La ricetta é di una cara amica, molto più ferrata di me e che gentilmente mi ha permesso di condividere con voi questa torta.
Detto ciò, iniziamo.
Ingredienti:
- 200g farina bianca
- 150g zucchero
- 1 bustina di lievito
- 15g fecola
- 80ml olio di girasole
- 250ml latte di soia
Procedimento:
In una terrina setacciamo insieme tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito e fecola. In un altra, tutto il liquido, dopo di che uniamo poco alla volta la parte secca continuando a mescolare cosi che non si formino grumi.
Rivestiamo una tortiera con carta forno e versiamo tutto il composto al suo interno, a questo punto siamo pronti ad infornare, forno preriscaldato a 180 gradi, ventilato, per una mezz'ora circa.
Per essere sicuri della cottura effettuiamo sempre la prova dello stuzzicadenti, lo inseriamo nella torta e solo quando ne esce perfettamente asciutto possiamo considerarla pronta.
Questa é la ricetta base, ma ad essa possiamo apportare delle modifiche, si possono aggiungere delle spezie, come ad esempio la cannella, lo zenzero, delle scaglie di cocco o di mandorla, oppure aggiungerci dei cubetti di mela, un piccolo consiglio: per far si che le mele non vi finiscano tutte sul fondo, prima di metterle nell'impasto passatele nella farina, cosí si amalgameranno senza scendere durante la cottura.
Spero questa ricetta vi possa far piacere, ringrazio ancora la mia amica per averla condivisa con noi e vi auguro un buon 2015 in anticipo!
xoxo
CG
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