Vellutata carote, patate e cavolfiore

Una ricetta semplice semplice per queste serate fredde, ahahahah si la smetto, qui da noi il freddo ancora deve arrivare, ma noi facciamo finta di nulla.

In quanto "super semplice" cerchiamo di non dilungarci troppo ;)



Ingredienti 

Per la vellutata
- 4 carote
- 2 patate
- 1/2 cavolfiore
- sale q.b.
- 2 cucchiaini di olio d'oliva
- scaglie di grana

Per i crostini
- 1 panino
- olio d'oliva
- aglio
- origano



Procedimento
Iniziamo mettendo sul fuoco una pentola d'acqua, mentre attendiamo che bolla, laviamo e tagliamo in pezzi le verdure. Quando l'acqua raggiunge l'ebollizione, aggiungiamo il sale e iniziamo ad inserire carote e cavolfiore, che richiedono qualche minuto in più di cottura, dopo tre minuti circa inseriamo anche le patate e lasciamo a cuocere. In questo piccolo arco di tempo, ricaviamo da un pezzo di grana delle scaglie che utilizzeremo come decorazione finale.
Mentre le verdure sono sul fuoco, ci dedichiamo  ai crostini. Tagliamo a fette il pane, ci strofiniamo sopra dell'aglio, un giro leggero d'olio e abbondante origano.
A questo punto possiamo decidere di lasciare il pane a fette, per una presentazione più rustica, oppure, ricavarne dei cubetti. Poniamo in forno ed aspettiamo che si dorino e diventino croccanti.
Durante tutto questo procedimento, teniamo d'occhio la cottura delle verdure, una volta pronte, le inseriamo nel passaverdura, per ricavarne una crema morbida. Se durante questo passaggio, il composto ci sembra troppo denso, aggiungiamo un pochino di acqua della cottura. Prima di servire, versiamo un filo d'olio e mescoliamo bene.

Decoriamo il piatto con crostini e scaglie di grana e il gioco è fatto :)

La mia versione ^^

Spero possiate apprezzare questa ricetta semplice e veloce ^^

A presto
xoxo
CG